iwaki「電子レンジ用サーバー1000cc」

ホームファッションのアテーナで購入。安売りで398円、平価が498円。岩城ハウスウエアの「パイレックス」シリーズの耐熱ガラス製サーバー。ガラス本体：耐熱ガラス　フタ、ハンドル：ポリプロピレン　耐熱温度差120℃　電子レンジ○可　直火×不可
サーバーは別に持っているのだが、容量が大きく、しかも安かったので、ついつい買ってしまった。ペーパー・ドリッパーを上にのっけてコーヒー・ポットとして使う他は、写真のように水出しでお茶を淹れたり、あるいはサーバー(茶海、ピッチャー)として使っている。緑茶や青茶などは一煎目、二煎目と変化を楽しんでも良いものだが、サーバーに移した方が安定した味わいを楽しめるので、日常使いのお茶を淹れる際には重宝する。濃さを一定にしやすいし、淹れる(――煎を重ねる)度にお湯を一々沸かし直したりしなくてすむので便利だ。電子レンジ対応なのでそのまま電子レンジで温め直してもいい。なお、蓋に茶漉しは付いているのだが、茶葉を直接入れる場合は、蓋を外して別個茶漉し(ストレーナー)を使った方がいいだろう。水出しの際は三番目の写真のようにリーフ・ティよりは、ティ・バッグ(――特にポット用の大型の紐の付いていないもの)を使う事をオススメする。