Haddon House Food Products「JANE’S Krazy Mixed-Up Salt NET WT.4 OZ.」

内容量：113g／原材料：岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、セロリー、オレガノ／輸入者：日本緑茶センター(公式サイト：http://www.jp-greentea.co.jp/krazy/krazy_tanjou.html)／「カルディコーヒーファーム」イーアスつくば店にて一本423円で購入。
「ジェーンのクレイジー・ミックス・アップ・ソルト」、通称「クレイジー・ソルト」。無くても何とかなるが、あれば何かと便利な調味料の一つである。岩塩にハーブをミックスしたものだが、八割方が塩なので、用いる際はそれを意識して塩加減した方が良い。オニオンとガーリックの風味が比較的強いので、苦手な人には合わないが、肉類などの相性はとても良い。薄く切った牛肉を「クレイジー・ソルト」で味付けして、レタスとチーズ、それにトマトでサンドイッチを作るとお手軽でなおかつ美味しい。魚類に関しては物を選ぶと思う。脂身が多いものや、青臭いものなどには合うが、他のもの、特に淡白な味の魚に関しては慎重になった方が良いだろう。ただ、マリネであれば、肉、魚問わず使えると思う。後は酢さえあれば簡単に出来る(――オリーブオイルや、二、三種ほどハーブを足すとより風味が増して美味しい)。