沖縄のチャンプルーにヒントを得て作ってみた。要は中華風の炒め物を餡にして、焼き豆腐の上にのっけたものですな。チャンプルー風に炒め煮にしようかとも考えたが、具の量が思ったより多かったので、二回に分けて使うの事にしたので、上にかける方を採用。 …
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