花水木「錦上添花」

シナ茶というのは実に奥深くて、紅茶以上に種類も豊富で飽きがこない。中国産の例の事件のとばっちりのせいか、近くの茶の専門店の揃えが悪くなってしまったが、それでもまだまだ試していない種類が一杯あって実に楽しい。




今日淹れてみたのは「錦上添花」という、名前の通り、菊の花を三つ連ねた工芸茶で、茶葉は安徽省の緑茶。シナ茶の緑茶は龍井茶といい、日本茶とはまた違った香りと風変わりな味わいがあって、味はちょっと人を選ぶかもしれない。ただ見た目は実に綺麗なものだ。写真ではお見せし難いが、蕾(写真のもじゃもじゃの中心にある丸いの)がゆっくり開いていく様は中々の見物。