探究覚書

セイロン紅茶の現状について

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1233478751/ 「紅茶deマターリ総合スレ〜12ポット目〜」より引用 158 :関西発紅茶をたのしむ会レポ:2009/02/08(日) 23:11:26 ID:??? 会は定刻2時にに始まり、最初は会代表とムジカの堀江さんの挨拶が少々、マブロッ…

お茶の購入とテイスティング

量り売りの紅茶でもない限り、今日スーパーの市販品にしても、紅茶専門店の品にしても、包装紅茶である事に違いはない。スーパーの安い市販品ならはずれを引いても、まだしも諦めがつくが、専門店で買ったものは、はずれでも中々諦められないものである。美…

紅茶の淹れ方

●おいしい紅茶を淹れる上で重要なポイント まず、紅茶を淹れるのに使う水は汲みたての新鮮な(酸素を豊富に含有している)軟水が良いです。市販のミネラルウォーターなどは硬水であることが多く、しかも密封された容器に入っているため空気がほとんど含まれて…